STROISSER (Tarta de manzana)

Otra receta de http://canekositas.blogspot.com/2007/03/stroisser-tarta-de-manzana.html
este es para mis papas.

Ingredientes:

Base:

200 gr. de harina

100 gr. de manteca

1 cucharadita de sal

Agua fría (tres cucharadas)

Relleno:

* Manzana

Azúcar

3 huevos

200 gr. de crema (nata)

3 cucharadas de azúcar

Para adornar:

Azúcar

Un poquito de canela

Preparación:

La base es una masa que lleva 200 gramos de harina, 100 gramos de manteca y una cucharadita de sal."odo esto se refriega con las manos y se va agregando agua fría; se revuelve muy poquito sin amasar; se da vuelta con las dos manos y ya está lista la masa"."Luego se estira y esa preparación alcanza para un molde de 28 centímetros".

"Después se cubre con tajaditas de manzana; se espolvorea con azúcar y va al horno bien caliente".

"Cuando se empieza a dorar la parte de la masa, se la cubre con un batido de huevos, la crema y el azúcar"."Esto va al horno más o menos de 20 a 25 minutos, depende del horno, y se espolvorea con azúcar y un poquito de canela".

Rotollo alla nutella

Esto esta bueniiisssimo, quizas la presentación no sea muy buena, pero estaba de rechupete. La receta esta en muchos blogs de cocina, pero yo la he cogido de de ://canekositas.blogspot.com/2007/04/rotollo-alla-nutella.html

un blog que teneis que visitar, tiene unas recetas muy buenas.

Ingredientes

Para la masa:

500 gr de harina

100 gr de azúcar

100 gr de mantequilla en pomada

2 huevos

25 gr de levadura fresca (1 sobre de liofilizada de panadería)

una pizca de sal

leche templada para amasar (unos 200/250 ml, según el tipo de harina)

Para el relleno:

Nutella al gusto

Para decorar:

1 yema de huevo

azúcar

Preparación

Desleír la levadura en un poco de leche templada.Mezclar bien la harina con la sal, el azúcar y la mantequilla e ir incorporando poco a poco los ingredientes húmedos. Amasar hasta obtener una bola lisa. Guardarla en un cuenco, tapada con papel de celofán en un lugar cálido. Dejarla leudar 2 horas.Estirar la masa en forma de rectángulo, muy fina (menos de 1/2 cm de grosor), cubrir con Nutella al gusto, sin llegar hasta el límite de los bordes. Enrollar, formar un círculo juntando bien los extremos, poner el bollo en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y dejar leudar otra vez en un lugar caliente otras 2 horas.Pincelar la superficie con una yema de huevo batida, espolvorear con azúcar y cocer a 180º unos 40 minutos, hasta que esté bien dorada

Los tomates

Ay que tomates Juan, estos tomates son del huerto de mi padre, este año han dado muchisimos y buenisimos. Esto es solo una muestra, pero hemos comido todo el verano y aun tengo algunos.

Ya quisiera mi hermanita estar por aqui, pero ahora ya se ha acabado, jejejeje, pero se que tu también te llevastes.

Muy buena cosecha, papi.