Ingredientes
300 g de carne de ternera
300 g de carne de cerdo
1 huevo grande o 2 pequeños
Pan rallado de ajo y perejil
300 g de carne de cerdo
1 huevo grande o 2 pequeños
Pan rallado de ajo y perejil
sal y pimienta
Preparación
Poner los dos tipos de carne en un cuenco, el huevo, el ajo y el perejil picado, poner sal y pimienta y trabajarlo con el tenedor, hasta que quede bien mezclado.
Si se deja reposar un poco es mejor, así los sabores quedan bien ligados. Coger una porción de carne y hacer un pequeño rulo, aplastarlo con la palma de la mano, hasta que quede plano.
Freír en aceite de oliva y listos.
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