CREMA DE CALABAZA

Ingredientes

Calabaza (yo he puesto 2 calabazas pequeñas que pesaban en total 2.5 k.)

1 pote de garbanzos (180 g)

1 pote de judías blancas (180g)

1 patata

1 cebolla

sal

aceite

Preparación

Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos, igual que la patata y la cebolla, lo echamos todo en la olla a presión, junto con los garbanzos y las judías blancas, la sal se añade al final.

Una vez ya esta todo cocido, el tiempo depende de cada olla a presión, se pasa todo por la batidora, mientras batimos echamos aceite, yo la verdad es que le echo varias veces un chorrito.

Una vez batido echo la sal y listo. Queda una crema fina y potente con los garbanzos y la judía blanca queda buenísima.